芦荟哪个品种可以食用?

芦荟中库拉索芦荟、中国芦荟和上农大叶芦荟可以食用。这些品种叶片厚实，胶质丰富，常用来做凉拌菜、果汁或甜品。库拉索芦荟最常见，中国芦荟味道稍淡，上农大叶芦荟产量高。食用时需去掉外皮，只取透明凝胶部分，避免误食芦荟皮导致腹泻。

芦荟食用前要确认品种，避免误用不可食用的木立芦荟或皂质芦荟。每天食用量控制在10克左右，过量可能引发肠胃不适。新鲜芦荟可直接切片泡水，也可晒干泡茶。市售芦荟饮料或果冻多为人工调配，选购时注意成分表，避免添加过多糖分。