厨余垃圾是什么?

厨余垃圾包括剩菜剩饭、果皮果核、菜叶菜根、蛋壳骨头、茶叶渣、咖啡渣等。这些垃圾来自家庭厨房和餐厅食堂，每天产生量很大。厨余垃圾容易腐烂发臭，还会滋生细菌和蚊虫，需要及时处理。有人会把厨余垃圾做成肥料，也有人用来发电，变废为宝。

厨余垃圾占生活垃圾的很大一部分，一个家庭每月能产生几十公斤。处理不当会污染空气和水源，影响环境卫生。现在很多地方开始分类回收厨余垃圾，通过专业设备发酵制成有机肥，或者进行无害化处理。减少厨余垃圾的产生也很重要，比如按需买菜、吃光盘中餐。