电动打蛋器多少转?

电动打蛋器转速一般在每分钟几千转到上万转。家用款转速约3000到8000转，适合打发鸡蛋液。专业款转速可达1万到2万转，快速打发奶油。不同食材需要不同转速，打发奶油用低速，打发蛋清用高速。

转速越高打发越快，但噪音也越大。选择时看功率和转速档位，300瓦以上机型转速更稳定。低速档适合搅拌面糊，高速档适合打发蛋液。建议选多档位调节的款式，方便处理各种食材。