铁观音茶是什么茶种类?

铁观音是乌龙茶的一种，属于半发酵茶。它产自福建安溪，茶叶外形紧结如铁，色泽砂绿，冲泡后香气清高持久，滋味醇厚甘鲜。铁观音制作工艺独特，经过晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序，每一片茶叶都凝聚着茶农的匠心。

铁观音茶树品种优良，适合在海拔较高的山区生长。茶树生长缓慢，叶片肥厚，富含茶多酚和氨基酸。采摘时只取一芽二叶，手工制作，确保茶叶品质。铁观音茶汤金黄明亮，回甘明显，常被誉为“茶中之王”，深受茶爱好者喜爱。