茯茶是什么茶叶?

茯茶属于黑茶的一种，主要产自陕西、湖南等地。它经过发酵工艺制成，茶汤呈红褐色，带有独特的菌香。茯茶内含丰富的有益菌，帮助消化，适合饭后饮用。人们常喝茯茶暖胃，尤其适合寒冷季节。它的历史可追溯到几百年前，曾是西北地区的日常饮品。

茯茶的制作工艺复杂，需经过杀青、揉捻、渥堆等步骤。成品茯茶多为砖状，便于保存和运输。饮用时需煮泡或冲泡，茶味醇厚回甘。茯茶还被认为有降脂减肥的功效，深受中老年人喜爱。如今，茯茶已成为茶文化的重要组成部分，风靡全国。