螺蛳粉是哪的特色美食?

螺蛳粉是广西柳州的特色美食，用新鲜螺蛳熬汤，配以酸笋、木耳、腐竹和花生，味道酸辣开胃。一碗热腾腾的螺蛳粉能让人吃得满头大汗，却越吃越停不下来，是当地人最爱的街头小吃。

柳州人每天要卖出上万碗螺蛳粉，连外地游客也专程来尝鲜。酸笋的臭味和螺蛳的鲜香完美结合，加上炸得金黄的腐竹，每一口都让人回味无穷，堪称广西美食的代表。