熟菜放在冷藏室可以放多久?

熟菜放在冷藏室可以保存3到5天，具体要看菜的种类和新鲜程度。绿叶菜容易变质，最好2天内吃完；肉类和米饭能放3天左右；汤类和炖菜可以保存4天。温度要保持在4摄氏度以下，这样细菌生长慢，食物不容易坏。

冷藏时间太长会影响口感和营养，甚至滋生细菌。剩菜吃之前要彻底加热，中心温度达到70摄氏度以上更安全。如果菜的颜色、气味出现异常，或者表面发黏，就该扔掉了，别为了省事冒险吃坏肚子。