红薯成熟后可以存放多久?

红薯成熟后能存放3到6个月，具体看保存环境。干燥通风的地方能让红薯放更久，潮湿环境容易发芽或腐烂。红薯怕冻，低于10度会冻坏，高于20度容易发芽。有人把红薯埋在沙子里，或者用报纸包好放在阴凉处，都能延长存放时间。

红薯放久了会慢慢变软，甜味也会变淡。如果红薯表面出现黑斑，说明已经开始变质，不能吃了。新鲜红薯水分多，适合烤着吃；存放久的红薯淀粉多，更适合煮粥或做甜品。红薯发芽后还能吃，但发芽部位要挖掉，口感会差一些。