茶叶生产与加工是什么专业?

茶叶生产与加工专业是学习茶叶种植、采摘、制作和品质管理的学科。学生掌握茶叶栽培技术、加工工艺和质检方法，比如绿茶炒青、红茶发酵、乌龙茶摇青等技艺，还要学习茶树病虫害防治和茶园管理知识。

这个专业培养茶叶行业的专业人才，毕业生可从事茶叶生产、研发、销售或茶文化传播工作。课程包括茶叶化学、茶艺茶道、茶叶机械等内容，学生需实践操作，掌握不同茶类的加工技巧，适应现代茶产业发展需求。