柿子放冷藏需要保鲜袋吗?

柿子放冷藏最好用保鲜袋装起来。这样可以防止水分流失，避免冰箱里的其他食物串味。保鲜袋还能减少柿子表面的摩擦，保持果皮完整。不套袋的话，柿子容易变干或者沾上冰箱里的异味。冷藏温度控制在5度左右，能延长保鲜时间3到5天。

柿子放冰箱前别洗得太干净。残留的少量果蜡能帮助锁住水分。每天检查一次袋子，发现有破损要及时更换。新鲜柿子能放7天左右，熟透的柿子最好3天内吃完。冷藏后的柿子口感会变硬，放回室温1小时再吃更软糯。