平均气温达到多少度才能种菜呢?

种菜需要气温稳定在10度以上，最好保持在20到30度之间。夏天太热时，蔬菜会蔫蔫的，冬天太冷种子就发不了芽。比如番茄、黄瓜喜欢温暖，菠菜、白菜能稍微耐点寒。不同蔬菜对温度要求不一样，有的怕热，有的怕冷。

气温低于5度时，大多数蔬菜生长会变慢，甚至停止。霜冻天气会冻坏幼苗，比如刚出土的小白菜。夏天超过35度，菜叶会发黄卷边，产量也会减少。农民伯伯会根据温度变化选择合适的蔬菜种植时间。