辣椒是什么时候传到中国?

辣椒在明朝末年传入中国，最早由海上丝绸之路的商人带到东南沿海地区。当时人们主要将其观赏植物栽培，后来逐渐发现其食用价值，开始加入菜肴中调味。清朝时期，辣椒种植范围扩大，成为许多地区的重要食材。

辣椒传入中国后，迅速融入各地饮食文化，尤其在湖南、四川等地广受欢迎。如今，中国已成为全球最大的辣椒生产国之一，辣椒制品种类繁多，包括辣椒酱、辣椒油等，深受大众喜爱。辣椒的传入丰富了中国人的餐桌，也改变了传统调味方式。