磨刀刃用多少目砂轮?

磨刀刃一般使用目数较高的砂轮，比如800目到1200目的细砂轮，这样能让刀刃更锋利。家用菜刀常用800目左右，而专业刀具可能需要1500目以上的砂轮。磨刀时要注意力度，避免刀刃过热变形。

砂轮的目数越高，打磨出的刀刃越光滑锋利。粗磨可以用300目到500目的砂轮，细磨则需更高目数。不同材质的刀具适合不同目数，比如陶瓷刀适合2000目以上的超细砂轮。磨刀前要清理砂轮表面，避免杂质影响效果。