桔子果肉外边的一层白皮是什么?

桔子果肉外边的白皮是橘络，也叫橘筋，是连接果瓣的白色纤维网。这层皮含有丰富的膳食纤维和维生素，吃起来有点苦但很有营养。很多人吃桔子时会把它撕掉，其实留着一起吃对身体更好。

橘络在中医里还有一定的药用价值，能理气化痰、促进消化。一个中等大小的桔子大约有5到10克橘络，虽然量少但好处不少。下次吃桔子时不妨试着保留这层白皮，让营养更全面。