冰粉冷冻一般多久凝固起来?

冰粉放入冰箱后，大约需要2到3个小时才能完全凝固。夏天室温高，时间可能延长到4小时。凝固速度还和冰粉的浓度有关，加的水越多，时间越久。冰粉冻得太硬可以稍微放一会儿回温，口感更好。

做冰粉时，水和冰粉粉的比例很关键。一般1升水配20克冰粉粉，这样凝固后口感Q弹。冷冻前可以加水果、蜜豆等配料，凝固后直接就能吃。想吃冰凉口感的，可以提前一晚放进冰箱。