淡水鱼哪种鱼好吃?

淡水鱼里，鲫鱼和鲤鱼最受欢迎。鲫鱼炖汤鲜美，红烧鲤鱼外酥里嫩，草鱼适合烤着吃，肉质细嫩。鲈鱼清蒸最能体现原味，肉质紧实不腥。胖头鱼鱼头炖豆腐，汤汁浓郁，营养丰富。这些鱼做法多样，价格亲民，菜市场随时能买到。

青鱼、鳜鱼和黑鱼也很美味。青鱼红烧后肉质紧实，鳜鱼刺少适合老人小孩，黑鱼做酸菜鱼特别开胃。这些鱼生长在江河湖泊，自然生长无污染，营养价值高。淡水鱼价格实惠，买回家简单烹饪就能做出一道好菜，比海鲜更经济实惠。