岩茶铁观音属于什么茶?

岩茶铁观音属于乌龙茶，也叫青茶，是中国传统名茶之一。它产自福建安溪，经过摇青、炒青、揉捻等工序制成，茶叶条索紧结，色泽墨绿。冲泡后汤色金黄，香气清高，带有兰花香，滋味醇厚回甘，深受茶友喜爱。

乌龙茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音根据发酵程度分为清香型和浓香型，清香型发酵较轻，口感更鲜爽；浓香型发酵稍重，味道更醇厚。岩茶铁观音因生长在岩石缝中，吸收矿物质，茶汤更显独特韵味。