新鲜松茸放冰箱冷冻需要清洗干净吗?

新鲜松茸放冰箱冷冻前最好别清洗。松茸表面有一层保护膜，清洗后容易变质，还会影响口感。直接用厨房纸擦掉泥土，装进保鲜袋密封冷冻就行。冷冻后的松茸能保存3个月，味道和营养都不受影响。

冷冻松茸解冻后别二次冷冻。解冻的松茸水分多，再次冷冻会破坏细胞结构，口感变差。想吃的时候提前拿出来自然解冻，用来炖汤或者炒菜都很鲜美。松茸价格贵，保存方法对了才不浪费钱。