咖啡豆深度中度烘焙是什么意思?

咖啡豆深度烘焙是指将豆子烘焙到较深程度，颜色呈深褐色，油脂明显，口感浓郁苦涩，带有焦糖和巧克力风味。烘焙时间较长，温度较高，豆子体积膨胀，酸度降低，适合喜欢强烈口感的人饮用。中度烘焙则介于浅烘和深烘之间，颜色较深，风味平衡，酸度和苦味适中，保留更多原豆的香气和果酸味，适合日常饮用。

深度和中度烘焙的区别在于烘焙程度和风味特点。深烘豆子适合制作意式浓缩咖啡，奶泡丰富；中烘豆子适合手冲或滴滤，能展现豆子的层次感。烘焙师根据豆子品种和产地调整烘焙曲线，确保最佳风味。消费者可根据个人喜好选择，喜欢浓郁选深烘，喜欢清爽选中烘。