老擀面杖是什么木料?

老擀面杖多用枣木、榉木或槐木制成，这些木材坚硬耐用，不易开裂。枣木质地细腻，擀面时阻力小；榉木纹理直顺，握感舒适；槐木密度高，长期使用也不变形。传统匠人还会用桦木或枫木，轻便且不易粘面。

老擀面杖的木料讲究天然生长，直径约3到5厘米，长度40到60厘米。手工制作的擀面杖会保留木材原始纹理，用久了表面会形成包浆，越擀越顺手。现代有些用橡胶或塑料替代，但老木料的韧性和温度感仍是首选。