象山酥院泡芙当天需要冷藏吗?

象山酥院泡芙当天需要冷藏保存。泡芙皮酥脆，内馅奶油容易融化变质，室温放置几小时就会变软。建议放冰箱冷藏，能保持酥脆口感和新鲜度。冷藏时用保鲜盒装好，避免串味或吸收冰箱异味。泡芙最好当天吃完，隔夜口感会打折扣，冷藏也只能延缓变质。

泡芙冷藏后吃前可回温几分钟。冷藏会让奶油变硬，影响顺滑口感。回温后风味更佳，但不宜久放，奶油会分离。夏天高温时泡芙更容易化，最好带冰袋运输。象山酥院泡芙用料新鲜，冷藏能延长赏味期，但新鲜现做始终最美味。