蟠桃一般什么时候成熟?

蟠桃在夏季成熟，具体时间因品种和地区而异。早熟品种在6月初上市，中熟品种在6月中下旬，晚熟品种能持续到7月。山东、河北等北方产区蟠桃成熟较早，而南方地区可能推迟10天左右。蟠桃从开花到结果需要3个月，果实直径约8厘米，单颗重量200克上下。

蟠桃成熟时果皮变红，果肉变软，散发出浓郁香气。采摘后蟠桃容易腐烂，常温下只能保存3天，冷藏可延长至1周。市场上每年7月是蟠桃销售高峰期，价格每斤15元到30元不等。人们喜欢直接食用或制作果干、果酱，蟠桃罐头也能保存半年之久。