奶酪保质期是多久?

奶酪的保质期一般在几周到几个月之间，具体种类决定保存时间。新鲜奶酪如马苏里拉只能放1周，硬质奶酪如帕尔马干酪能存6个月以上。开封后需冷藏，避免潮湿发霉。未开封的奶酪可存放更久，但风味会随时间变淡。

保存奶酪时用保鲜膜包裹，防止串味和水分流失。切过的部分尽快食用，避免细菌滋生。不同奶酪的保存方式略有差异，软质奶酪要密封，硬质奶酪可常温短期放置。过期奶酪有酸味或霉斑就不能再吃了。