鳕鱼是人工养殖吗还是海鲜?

鳕鱼主要来自野生捕捞，属于海鲜。渔民在北大西洋等海域捕捞鳕鱼，每年捕获量达数百万吨。鳕鱼喜欢寒冷水域，以小鱼和虾为食，肉质鲜美，营养丰富。人工养殖鳕鱼较少，技术难度高，成本大，市场上多为野生鳕鱼。

野生鳕鱼资源面临过度捕捞问题，部分海域实施捕捞限制。人工养殖鳕鱼正在尝试，但规模小，产量低。消费者购买时需注意区分野生与养殖鳕鱼，避免买到受污染的鱼类。鳕鱼适合煎、烤、煮等多种烹饪方式，是餐桌上的常见食材。