坑烤炉子烧木炭行吗?

坑烤炉子烧木炭完全可行，木炭火力稳定，升温快，适合长时间焖烤。烧木炭能保持坑内温度均匀，烤出的食物外焦里嫩，香味十足。木炭燃烧后灰烬少，清理起来也方便，不会像柴火那样留下大量残渣。不过要注意控制火候，避免温度过高烤焦食物。

使用木炭时需确保坑内通风良好，这样炭火才能充分燃烧。木炭燃烧时间较长，能满足坑烤所需的持续高温。选择优质木炭很重要，劣质木炭可能烟大且有异味，影响食物口感。坑烤时记得覆盖湿土或锡纸锁住热量，让食材慢慢熟透，口感更佳。