玉米在什么时候引进中国?

玉米原产于美洲，明朝时期传入中国。据记载，16世纪中期玉米经由葡萄牙商人带到福建沿海，随后在南方省份推广种植。清朝时玉米已遍及全国，成为重要的粮食作物。玉米适应性强，耐旱耐瘠薄，在山地丘陵地区广泛栽培。

玉米传入中国后迅速融入本土农业体系。明清时期玉米种植面积不断扩大，产量逐年增加。玉米可磨面食用，也可酿酒饲料，用途广泛。如今中国已成为全球第二大玉米生产国，年产量超过2亿吨，种植技术也不断进步。