李子核周围发黑是坏了吗?

李子核周围发黑不一定是坏了，可能是氧化或品种特性。新鲜李子核颜色偏白，放久后接触空气会变黑，类似苹果切开后变色。如果果肉软烂、有酒味或霉斑，才说明变质。

挑选李子时，核周围发黑但果肉紧实、酸甜正常，可以放心吃。若果肉发黏、颜色暗淡，建议丢弃。李子核发黑不影响果肉口感，但发霉或异味时要警惕。