肉骨茶是什么茶类?

肉骨茶不是传统意义上的茶，而是一道以猪骨和药材熬煮的汤品。常见食材包括当归、枸杞、桂皮等，加入猪肉或排骨长时间炖煮，汤头浓郁带药香。这道美食在马来西亚和新加坡广受欢迎，常配米饭或油条食用，深受当地人喜爱。

这道汤的起源有多种说法，有人认为源自华人移民的养生智慧。不同地区版本差异明显，有的偏甜，有的偏咸，还加入大蒜或胡椒提味。肉骨茶既是家常菜，也代表华人文化，许多老字号店铺传承数十年，吸引食客专程品尝。