肉皮可以放在冰箱里冷冻吗 肉皮能放在冰箱里冷冻吗?

肉皮可以放在冰箱里冷冻，保存时间能长达几个月。冷冻前最好切成小块，方便日后使用。冷冻时用保鲜袋或保鲜膜包好，防止水分流失和串味。解冻后肉皮可以炖汤、红烧，或者做成肉皮冻，口感依然Q弹有嚼劲。

冷冻肉皮要注意温度保持在零下18度以下，这样能更好地保持新鲜度。不要反复解冻和冷冻，会影响肉质和口感。如果肉皮表面有血水或杂质，清洗后再冷冻效果更好。每次取用后及时封好，避免冰箱里的其他食物味道污染肉皮。