芝麻分为哪几个等级?

芝麻分为白芝麻、黑芝麻和黄芝麻三个等级。白芝麻颜色洁白，常用于烹饪调味；黑芝麻富含营养，多用于养生食疗；黄芝麻色泽金黄，适合榨油食用。不同等级的芝麻用途各异，价格也有差异。

芝麻等级还根据颗粒大小和饱满度划分，大颗粒芝麻更受青睐。优质芝麻油亮饱满，杂质少；次级芝麻则颗粒较小，容易破碎。市场上等级越高，芝麻价格越贵，消费者可根据需求选择合适等级。