海鲜贝壳可以冷冻吗?

时间:01-17人气:20作者:山河风光

海鲜贝壳可以冷冻保存,但需要先清洗干净,去掉内脏和泥沙。冷冻时用保鲜袋密封,能保存3到6个月,解冻后口感依然新鲜。冷冻能延长保质期,适合大量储存或长期保存。

冷冻后的贝壳类海鲜,烹饪前要彻底解冻,避免直接加热导致肉质变老。常见的冷冻贝壳有扇贝、蛤蜊、青口等,冷冻后味道和营养变化不大,但新鲜度会稍打折扣。

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