海鲜贝壳可以冷冻吗?

海鲜贝壳可以冷冻保存，但需要先清洗干净，去掉内脏和泥沙。冷冻时用保鲜袋密封，能保存3到6个月，解冻后口感依然新鲜。冷冻能延长保质期，适合大量储存或长期保存。

冷冻后的贝壳类海鲜，烹饪前要彻底解冻，避免直接加热导致肉质变老。常见的冷冻贝壳有扇贝、蛤蜊、青口等，冷冻后味道和营养变化不大，但新鲜度会稍打折扣。