茶叶在什么季节发芽?

茶叶在春季发芽，清明前后最旺盛。春茶芽叶肥嫩，香气浓郁，品质最佳。谷雨时节新茶大量上市，夏茶随后生长，但滋味较淡。秋茶在秋季采摘，口感醇厚，冬茶则产量稀少。不同地区发芽时间略有差异，南方早些，北方晚些。

茶叶发芽需要适宜的温度和湿度。春季气温回升，雨水增多，茶树开始萌发新芽。高山茶园因海拔高，气温较低，发芽时间会推迟几天。茶农会根据芽叶生长情况采摘，一芽一叶或一芽两叶最常见。茶叶发芽周期短，从冒芽到采摘约20天左右。