帝王蟹可以冷藏保存吗?

帝王蟹能冷藏保存，但时间不宜过长。新鲜帝王蟹放入冰箱冷藏，可存放3到5天，温度控制在0到4摄氏度最佳。冷藏前需清洗干净，用保鲜膜包裹或密封盒装好，防止水分流失和串味。存放时避免与生肉混放，以免交叉污染。

帝王蟹冷藏后口感会略有下降，建议尽快食用。若需长期保存，冷冻更合适，可存放6个月以上。冷冻前可将帝王蟹煮熟，再分装冷冻，这样能保持肉质鲜嫩。解冻时自然回温或冷藏解冻，避免高温快速解冻影响风味。