紫薯可以放在微波炉加热吗?

紫薯可以放进微波炉加热，加热时间控制在2-3分钟即可。紫薯富含淀粉和水分，微波炉快速加热能让它变得软糯香甜。记得在紫薯表面扎几个小孔，这样加热时不会爆裂，受热也更均匀。加热后紫薯表面会有些烫，最好用隔热手套取出。

紫薯加热后营养流失很少，微波炉的高温能保留大部分维生素和矿物质。紫薯的花青素遇热会变得更稳定，颜色也更鲜艳。一次吃不完的紫薯可以冷藏保存，下次加热时口感依然不错。紫薯加热后香气特别浓郁，很多人喜欢当作早餐或点心。