高粱是什么时候收获的?

高粱在秋季成熟，一般在每年9月到11月之间收获。农民会根据高粱的穗子颜色和籽粒硬度判断是否成熟，成熟的高粱穗子呈红褐色，籽粒坚硬饱满。收获时，农民用镰刀割下高粱秆，晾晒几天后脱粒，得到的高粱可以酿酒或做饲料。

高粱是重要的粮食作物，适应性强，耐旱耐涝，在中国北方广泛种植。一亩地能产高粱数百公斤，不同品种的高粱收获时间略有差异。早熟品种在9月收获，晚熟品种要等到10月甚至11月。收获后，高粱需要充分晾晒，防止霉变，确保储存安全。