泡茶的水温是多少?

泡茶的水温一般在80到100摄氏度之间。绿茶适合用80度左右的水，红茶和乌龙茶则需要90度以上的热水。水温太高会破坏茶叶的营养，太低又泡不出香味。不同茶叶对水温要求不同，可以根据种类调整。

烧水时可以先烧到100度，再晾凉几分钟。泡茶时水温稳定很重要，水温不够茶味会淡，太烫茶汤会苦。掌握好水温能让茶香更浓郁，口感更顺滑。日常泡茶多试试水温，找到最适合自己口味的方法。