海带是绿色还是黑色?

海带颜色偏深，看起来接近黑色，实际是深褐色或墨绿色。新鲜海带表面有光泽，晒干后颜色变深，像深棕色或黑色。海带生长在海里，吸收阳光后颜色会变化，不同海域的海带颜色略有差异。人们常吃的海带丝或干海带，颜色偏深，但泡发后会变浅一些。

海带含有丰富的碘和矿物质，是常见的食材。凉拌海带、海带汤都很受欢迎，颜色深但不影响口感。海带的颜色受生长环境影响，深海海带颜色更深，浅海的则偏绿。无论深色还是浅色，海带都是营养丰富的食物，适合日常食用。