切开的柠檬可以常温保存吗?

切开的柠檬在常温下只能保存1到2天，水分容易蒸发，果皮会变干。建议用保鲜膜封好放入冰箱，能放3到5天。切开后的柠檬暴露在空气中，容易滋生细菌，最好尽快食用完。

柠檬富含维生素C，切开氧化后营养会流失。如果想延长保存时间，可以泡在蜂蜜或盐水中。常温保存时，避免阳光直射，放在阴凉通风处。但新鲜度会明显下降，口感也会变差。