芥蓝菜什么季节种植好吃?

芥蓝菜适合在春秋两季种植，春季3月到5月，秋季9月到11月，气温适中长势最好。这段时间阳光充足，雨水均匀，菜叶嫩绿爽脆，口感鲜甜。夏天高温容易让芥蓝菜变老发苦，冬天寒冷则生长缓慢，产量低。春秋季种植还能避开病虫害高峰，农药使用少，吃起来更健康。

芥蓝菜生长期约60天，每亩能采收2000到3000公斤。春秋季播种后，30天左右就能采收嫩叶，40天可摘花苔。这时候的芥蓝菜纤维少，水分足，清炒或凉拌都很美味。冬季大棚种植虽然可行，但光照不足会让菜叶发黄，味道也淡一些，不如春秋季自然生长的好吃。