糖桂花是哪个地方特产呢?

糖桂花是江南地区的传统特产，尤其以苏州、杭州一带最为出名。每到桂花盛开时，当地人会采摘新鲜桂花，用白糖或蜂蜜腌制，做成香甜的糖桂花。这种食材常用于糕点、汤圆和饮品中，增添独特的桂花香气。

苏州的糖桂花制作工艺讲究，选用金桂、银桂等优质品种，经过挑选、清洗、晾干后与糖分层腌制。杭州的糖桂花则多用于西湖藕粉、桂花糖年糕等特色小吃。两地气候湿润，土壤肥沃，桂花生长茂盛，因此糖桂花成为当地饮食文化的重要组成部分。