发孝粉过期了蒸馍能吃吗?

发孝粉过期了蒸馍不建议吃。过期发孝粉可能失去发酵效果，蒸出的馍会发硬不松软。发孝粉存放时间过长还容易滋生细菌，吃了可能肠胃不适。发孝粉开封后最好3个月内用完，存放时要密封干燥。

发孝粉过期后即使看起来正常，也不能保证安全。发孝粉变质后会产生异味，蒸馍时会有怪味。发孝粉过期还可能影响馍的口感，吃起来发酸发苦。发孝粉保质期短，建议购买时注意生产日期。