液氮是冷冻剂还是制冷剂?

液氮是一种极低温的液体，温度低至零下196摄氏度，常被用来快速冷冻食物、保存生物样本或制作冰激凌。它还能用于医疗领域，比如冷冻疣体或保存器官，工业上则用于金属处理和电子制造。

液氮既是冷冻剂也是制冷剂，但用途不同。冷冻剂直接接触物体快速降温，制冷剂则通过吸收热量维持低温。生活中，它能让烟雾缭绕的饮品充满趣味，实验室里帮助科学家研究材料特性，工厂里确保精密设备稳定运行。