佛手岩茶是什么品种?

佛手岩茶属于乌龙茶类，产自福建武夷山，因茶叶形状似佛手而得名。这种茶树品种独特，叶片肥厚，色泽墨绿，冲泡后香气浓郁，带有兰花香和果香。佛手岩茶的制作工艺复杂，包括萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等十多道工序，每一步都需要精细控制。

佛手岩茶汤色金黄明亮，滋味醇厚回甘，耐泡度高，冲泡五六次仍有香气。茶汤入口顺滑，喉韵持久，饮后满口生香。这种茶富含茶多酚、氨基酸等营养成分，具有提神醒脑、消食解腻的功效。武夷山独特的气候和土壤条件，造就了佛手岩茶独特的品质和风味。