洋葱属于什么植物?

洋葱属于百合科葱属的二年生草本植物，和韭菜、大蒜是亲戚。洋葱的地下部分膨大成鳞茎，外皮有红、黄、白等颜色，味道辛辣。它喜欢冷凉气候，耐寒不耐热，适合在春秋两季种植。洋葱含有丰富的硫化物，生吃或熟吃都很常见，还能用来调味或做菜。

洋葱原产于亚洲西部，现在世界各地都有种植。它的生长周期大约6-8个月，从播种到收获需要经历幼苗期、鳞茎膨大期和成熟期。洋葱可以储存数月，是厨房里常见的食材之一。它不仅味道独特，还含有维生素和矿物质，对人体健康有益。