白凉粉放冰箱多久能成型?

白凉粉放冰箱冷藏2小时左右就能成型。夏天温度高时，1小时后就能凝固成型。冬天室温低，可能需要3小时左右。成型后用勺子挖起来滑溜溜的，口感Q弹爽滑。

白凉粉常搭配红糖水、蜂蜜水或水果丁食用。冷藏时间过长超过8小时，口感会变硬。做好的白凉粉最好当天吃完，放冰箱最多保存2天。天气热时，可以提前一晚上做好，第二天直接享用冰凉甜品。