油醋汁是什么东西?

油醋汁是由橄榄油、醋、盐和香料调制而成的调味汁。常见搭配有苹果醋、红酒醋或香草，适合拌沙拉或蘸面包。这种酱汁清爽开胃，热量低，很多人喜欢用来代替高热量的沙拉酱。

油醋汁的历史可以追溯到古罗马时期，当时人们用橄榄油和醋混合调味。现代版本还会加入蜂蜜、芥末或蒜末增加风味。家庭制作简单，只需将材料搅拌均匀即可冷藏保存。