楚州钦工肉圆哪家正宗?

楚州钦工肉圆最正宗的当属老街口的李记肉圆，这家店开了三十年，每天现做现卖。肉圆用猪后腿肉手工剁馅，加葱姜调味，炸出来外酥里嫩，咬一口汤汁四溢。隔壁王婶的肉圆也受欢迎，但个头小了点，馅料偏干。

钦工镇上还有张记肉圆摊，凌晨三点就起来备料，肉圆个头大，咬开能看见肥瘦相间的肉粒。镇东头的陈师傅肉圆偏甜，本地老人爱吃，年轻人嫌腻。正宗的钦工肉圆必须外脆里多汁，蘸点醋更香，一天能卖掉上千个。