辣椒素配料表叫什么?

辣椒素配料表一般标注为“辣椒提取物”或“辣椒素”，具体名称取决于产品配方。常见调料中会写“辣椒粉”“辣椒油”或“辣椒浓缩物”，辣味零食可能直接写“辣椒素”。不同厂家用词略有差异，但核心成分都围绕辣椒辣味物质展开。

辣椒素属于天然植物成分，配料表里不会出现化学合成名称。火锅底料、辣酱等食品常标注“辣椒素含量”，方便消费者选择辣度。部分产品还会注明“添加辣椒提取物”，突出原料来源。日常购买时，仔细查看配料表就能找到相关信息。