魔芋的保质期是多久?

魔芋的保质期因加工方式不同而异，新鲜魔芋只能保存3到5天，冷冻魔芋能放半年以上。真空包装的魔芋干保质期长达12个月，开封后需尽快吃完。魔芋丝、魔芋爽等即食产品常标注6个月到1年的保质期，具体看包装说明。

保存魔芋要避免潮湿和高温，开封后最好冷藏。市售魔芋添加防腐剂能延长保质期，自制魔芋不加防腐剂，冰箱也只能放7天。购买时注意生产日期，过期魔芋会发酸发黏，绝对不能食用。