番薯和玉米是什么时候传入中国的?

番薯和玉米在明朝时期传入中国。番薯由菲律宾引入，先在福建、广东种植，后扩散至全国。玉米则从中亚经丝绸之路传入，先在西北种植，后推广至各地。这两种作物适应性强，产量高，很快成为重要粮食作物。

明朝后期，番薯和玉米的种植面积不断扩大。番薯耐旱耐瘠，适合山地种植；玉米生长周期短，适合轮作。这两种作物养活了众多人口，对明清时期的人口增长起到了重要作用。如今，番薯和玉米已成为中国常见的农作物。